Descubra as Melhores Panelas de Pressão de Indução para comprar em 2025

1 – Panela de Pressao com fundo de indução, Pressure, Cerâmic Life, 4,2L, Vanilla, BRINOX REVESTIDOS

2 – Panela de Pressão Multiflon Indução Antiaderente Fechamento Externo 4,5L Preta Marca: Level Black

3 – Panela De Pressão Pressure 4,2 Litros Fundo de Indução Revestimento Cerâmico Antiaderente • Brinox

4 – Panela de Pressão BRINOX Pressure 2 alças 5,4 Litros Pro Ceramic Premium

5 – Brinox – Panela de Pressão Ceramic Life Super com Fundo de Indução 5,4L – Cinza

6 – Panela de Pressão com 4,5 Litros em Inox – Tramontina

7 – Panela de Pressão Tramontina Torino Alum. com Rev. Interno e Externo Cerâmico Ver.Framboesa 20 cm 4,5 L

As panelas de pressão comuns podem ser feitas de diversos materiais, como alumínio, ferro ou cerâmica.

Porém, as panelas de pressão de indução requerem um fundo triplo ou magnético, geralmente feito de aço ou ferro, para funcionar adequadamente nos fogões com essa tecnologia.

Uma panela de indução é um tipo de panela de cozinha projetada para funcionar em conjunto com um fogão de indução. Diferentemente dos fogões tradicionais, que utilizam chamas ou resistências elétricas para aquecer as panelas, um fogão de indução usa o princípio da indução eletromagnética.

A panela de indução possui uma base magnética feita de materiais condutores, como ferro ou aço inoxidável. Quando a panela é colocada sobre a superfície de um fogão de indução, uma corrente elétrica alternada é gerada no interior da bobina do fogão. Essa corrente cria um campo magnético variável, que por sua vez gera correntes elétricas no fundo da panela.

Essas correntes elétricas geradas na panela de indução produzem calor de forma direta e eficiente. A panela aquece rapidamente devido às correntes elétricas induzidas, e o calor é transferido diretamente para o alimento ou líquido dentro da panela. Dessa forma, a panela de indução é capaz de aquecer os alimentos de forma muito mais rápida e precisa do que outros tipos de panelas.

Qual a vantagem da panela de pressão elétrica?

Além disso, as panelas de indução oferecem várias vantagens, como controle preciso de temperatura, maior eficiência energética, segurança aprimorada (pois a superfície do fogão permanece fria ao toque) e facilidade de limpeza. No entanto, é importante notar que nem todas as panelas são compatíveis com fogões de indução, já que é necessário que a base da panela seja magnética para funcionar corretamente.

Para auxiliá-lo na escolha ideal, destacamos abaixo algumas características que devem ser avaliadas antes de adquirir uma panela de pressão. É essencial analisar aspectos como o fundo, revestimento, capacidade de cozimento e os mecanismos de segurança disponíveis. Confira nossas dicas para escolher a panela perfeita!

1 – Certifique-se de que o fundo da panela seja fabricado com um material compatível com a tecnologia de indução

Ao escolher uma panela de pressão de indução, é crucial verificar o material utilizado no fundo da panela, pois isso determinará se ela funcionará corretamente com a tecnologia de indução. Independentemente do material do corpo da panela, o fundo deve ser feito de ferro, aço magnético ou no estilo fundo triplo.

Caso a panela não possua essa característica, a tecnologia de indução não irá funcionar. No mercado, a maioria dos modelos é fabricada com fundo de aço ou triplo, sendo este último o mais resistente. Além disso, o fundo triplo proporciona uma distribuição uniforme de calor durante o cozimento dos alimentos.

2 – As panelas de pressão de indução feitas de aço inox são mais acessíveis e resistentes

Existem três materiais principais utilizados na fabricação de panelas de pressão de indução: alumínio, aço inox e ferro. Todos são capazes de distribuir e manter o calor durante o cozimento. As panelas de alumínio e aço inox são mais leves e acessíveis, enquanto as de ferro são mais duráveis, porém mais pesadas e difíceis de limpar.

No entanto, as panelas de alumínio têm a desvantagem de manchar facilmente e liberar resíduos prejudiciais à saúde quando danificadas. Já as de aço inox são mais duráveis, resistentes e podem ser higienizadas na máquina de lavar louças sem risco de oxidação.

3 – O uso de panelas com revestimento antiaderente é uma ótima opção para evitar que o alimento grude durante o cozimento

Ao escolher uma panela de pressão de indução, é importante levar em consideração o revestimento interno e externo. O revestimento interno antiaderente é essencial para evitar que os alimentos grudem durante o cozimento, enquanto o revestimento externo facilita a limpeza. Cada marca possui sua própria tecnologia de revestimento, portanto, é importante avaliar as opções disponíveis no mercado.

4 – Panelas de pressão com capacidade de 4,5 litros são ideais para famílias menores, pois são compactas e mais fáceis de armazenar na cozinha. Essa capacidade também é suficiente para cozinhar refeições para até quatro pessoas. Já para famílias maiores, uma panela de pressão de maior capacidade é mais adequada. Por isso, é importante avaliar sua necessidade antes de escolher o tamanho da panela de pressão de indução.

Para famílias maiores, sugere-se escolher panelas de pressão de capacidade maior, como as de 6, 8 ou até 10 litros, dependendo da quantidade de pessoas que serão servidas. Dessa forma, é possível preparar uma quantidade maior de alimentos de uma só vez, economizando tempo e facilitando o preparo das refeições. 

É importante lembrar que, ao escolher uma panela de pressão de maior capacidade, é necessário também avaliar se ela se encaixa bem no seu fogão e se é fácil de manusear.

5 – Para garantir mais segurança durante o uso da panela de pressão, é recomendado optar por modelos que possuam fechamento externo

Essa característica evita que a tampa se desprenda acidentalmente, principalmente quando há pressão interna.

Além disso, esse tipo de fechamento é mais fácil de manusear e oferece maior praticidade na hora de abrir e fechar a panela. Por isso, na hora de escolher sua panela de pressão de indução, dê preferência a modelos com fechamento externo.

6 – Antes de comprar sua panela de pressão de indução, é importante verificar se ela possui dispositivos de segurança, como travas e válvulas, que evitam acidentes durante o uso.

Esses recursos são fundamentais para a segurança do usuário, já que a panela de pressão opera com alta pressão interna e pode representar riscos em casos de mau uso ou problemas técnicos.

Portanto, certifique-se de que a panela escolhida possua esses dispositivos e, se possível, opte por modelos com mais de uma camada de segurança.

Se você gosta de variar nas receitas e explorar diferentes formas de cozimento, uma boa opção é escolher uma panela de pressão com mais níveis de pressão. Isso porque, com esses modelos, é possível ajustar a intensidade da pressão de acordo com o tipo de alimento e a receita que você está preparando.

Dessa forma, você pode cozinhar desde legumes até carnes com mais facilidade e precisão. Além disso, as panelas de pressão com mais níveis de pressão oferecem mais segurança e evitam que o alimento seja cozido em excesso, o que pode comprometer a textura e o sabor.

A maioria das panelas de pressão disponíveis no mercado cozinha os alimentos com pressão entre 70 ou 80 KPA, o que é suficiente para a maioria dos preparos. No entanto, para receitas mais pesadas, pode ser necessário deixá-las na panela por mais tempo. 

As panelas de pressão mais modernas, por outro lado, podem atingir até 95 KPA de pressão, tornando-se mais versáteis para quem gosta de inovar na cozinha.

7 – Certifique-se de que o tamanho da panela seja adequado para o seu fogão.

Ao escolher uma panela de pressão de indução, é importante considerar o tamanho e o peso do produto, além do diâmetro que deve ser compatível com os queimadores do fogão. Se o diâmetro não for adequado, o cozimento pode ser mais lento e o gasto de gás será maior. 

As panelas com maior capacidade geralmente têm cerca de 30 cm de largura, 45 cm de altura e pesam mais de 3 kg, o que pode não ser tão confortável para manusear. No entanto, há modelos compactos e mais leves disponíveis para fogões menores.